Brokkoli Salat


Dieses ist ein sehr leckerer Brokkoli Salat vom Meet the Dubiens Blog.

Zutaten:

4 frische Brokkoli Köpfe
1/2 Rote Zwiebel
225 Gramm Speck streifen
1 Cup/Tasse getrocknete Preiselbeeren/Cranberries
1 Cup/Tasse Cashewnuss

1 Cup/Tasse Mayonnaise (oder Crème fraîche)
50 Gramm Zucker (oder drei Esslöffel Honig)
2 Esslöffel Essig

Zubereitung:

1. Brate in einer Pfanne die Speck streifen bis sie braun sind, lass sie abkühlen und krümele sie.
2. Schneide die Brokkoli und die Zwiebel klein und mische sie mit den Speck Stückchen, Preiselbeeren und Nüssen.
3. Mische in einer extra Schussel die Zutaten für die Soße, gib sie zum Salat und vermische alles gut.
Lass ihn etwas ziehen und serviere - guten Appetit! 

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